羽衣国際大学　公衆衛生学Ⅰ２０２４
（人間生活学部人間生活学科食クリエイトコース）

2024年度開講にあたって
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授業メニュー

第01回　公衆衛生（１）公衆衛生の定義，歴史

第02回　公衆衛生（２）公衆衛生行政

第34回　衛生統計（１）比と率と割合

第05回　衛生統計（３）人口統計

第06回　衛生統計（４）疾病統計

第07回　環境と健康（１）空気，光，水

第08回　環境と健康（２）水道と下水道

第09回　環境と健康（３）清掃および廃棄物処理

第10回　環境と健康（４）ねずみ族・衛生害虫などの駆除，衣服の衛生

第11回　環境と健康（５）住居や作業場における衛生

第12回　公害（１）大気汚染

第13回　公害（２）水質汚濁

第14回　公害（３）騒音，土壌汚染および地盤沈下

第15回　まとめ

第01回　公衆衛生（１）公衆衛生の定義，歴史

 教科書　Ⅱ公衆衛生学
１章－１

衛生について

文字から読み取ると

衛・・・まもる
生・・・いきる
生命体が生きていく上での脅威からまもる事柄

厚生労働省による分類

食品
食中毒の防止，食品の各種基準の策定
生活衛生
生活に密着したサービス（飲食業，旅館・・・）衛生水準の向上
水道対策
安全水を安定的に供給する（水道事業（維持修繕，体制（広域化）・・・）
＜参考＞衛生（厚生労働省）
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/eisei/index.html

問１－１
製菓衛生師として上記の生活衛生３分類に重要度をつけるとしたらどのような順番になるか

公衆衛生

文字から読み取ると

公衆・・・一般の人々・・・（それぞれ社会の中で役割があるものの生活者という意味では「一般」）
生活者の集団が「いきる」ことを「まもる」

WHOによる公衆衛生の定義

健康とは身体的，精神的，社会的に完全に良好な状態の事
＜参考＞健康の定義について（公益社団法人日本WHO協会）
http://www.japan-who.or.jp/commodity/kenko.html

問１－２
あなたが考える健康と製菓衛生士として他者の健康に寄与できることについてまとめよ

公衆衛生の歴史

概念の確立は20世紀～
事業そのものは古代から

インダス文明

紀元前2000年
モヘンジョダロ遺跡・・上下水路
ローマの水道・・・フロンティヌス
＜参考＞南アジア文化遺産の世界 トピックス1　世界遺産モヘンジョダロのいま－保護・保全をどうすればよいのか－（上）（ NPO法人文化遺産の世界）
https://www.isan-no-sekai.jp/report/1824
＜参考＞ローマの水道橋ポン・デュ・ガール（人と水の歴史を旅しよう　株式会社荏原製作所）
https://www.ebara.co.jp/waterhistory/vol001.html

感染症

都市化とともに感染症の流行規模は拡大
1347-51ペストの大流行（ヨーロッパ）・・・衛生局の設置（イタリア）
衛生局の活動
感染症患者・・・登録，隔離
検疫
食品衛生監視
環境衛生（上下水道，廃棄物処理）
医療監視
薬品監視

産業衛生

産業革命により都市の衛生状態は悪化・・・産業衛生，環境衛生の発達
職業性疾患・・・症状と予防対策を示す・・・ラマツィーニ「働く人々の病気」産業医学の父
都市化による環境悪化が感染症の多発と関連・・・チャドウィック「イギリスにおける労働者の保護状態について」近代公衆衛生の父

学問の生成・進展

ロンドンのコレラ流行・・・汚染源（特定の井戸）特定・・・但し感染源は特定されていないまま・・・スノウ「疫学」
細菌の発見・・・「細菌学」「免疫学」・・・パスツール「細菌学の父」，コッホ
＜参考＞コレラ菌が見つかる前にコレラの原因をつきとめた医学者（朝日新聞アピタル） https://www.asahi.com/articles/SDI202001244011.html
＜参考＞Pasteur（くすり偉人伝　日本製薬工業協会）
https://www.jpma.or.jp/junior/kusurilabo/history/person/pasteur.html
＜参考＞Koch（くすり偉人伝　日本製薬工業協会）
https://www.jpma.or.jp/junior/kusurilabo/history/person/koch.html

戦争の教訓

ワイマール憲章・・・民主主義・・・生存権が明記
第二次世界大戦後WHO発足
1978年アルタ・マタ宣言・・・西暦2000年までにすべての人々に健康を
1986年オワタ憲章（第一回ヘルスプロモーション会議）
ヘルスプロモーション・・人々が自らの健康をコントロールし，改善することができるようにするプロセス
現在は「人々が自らの健康とその決定要因をコントロールし，改善することができるようにするプロセス」
＜参考＞ワイマールけんぽう【ワイマール憲法】（学研キッズネット）
https://kids.gakken.co.jp/jiten/dictionary10100011/

問１－３
あなた自身の健康の決定要因にどのようなものがあるかまとめよ

日本の公衆衛生の歴史

戦前，戦中

明治7年(1874年)医制交付・・・国民の健康を保護し、疾病を治療し及びその学を隆興すること
警察行政の一環・・・内務省に衛生局を設置
19世紀～20世紀　兵士の健康維持を主眼とする衛生政策
昭和12年（1937年）保健所法が制定・・・健康な兵士と工場労働者の確保を目的

戦後

公衆衛生局・・・民生局に設置
憲法第25条「すべて国民は，健康で文化的な最低限度の生活を営む権利を有する」
」 昭和22年（1947年）保健所法改正・・・地方における公衆衛生の向上および増進・・都道府県政令で定める市に設置
戦後の保健所の役割・・・乳児死亡率の減少，結核
1960年代・・・公害
1980年代・・・高齢化，生活習慣病
1995年以降・・・健康危機管理・・・阪神淡路大震災，地下鉄サリン事件
現在・・・自殺，認知症，がん対策，感染症・・・・・・
＜参考＞平成26年版厚生労働白書 健康長寿社会の実現に向けて～健康・予防元年～（本文）（厚生労働省）
https://www.mhlw.go.jp/wp/hakusyo/kousei/14/
＜参考＞公害資料館ネットワーク
https://kougai.info/
＜参考＞阪神・淡路大震災復興誌（防災情報のページ　内閣府）
https://www.bousai.go.jp/kyoiku/kyokun/hanshin_awaji.html

問１－４
現在，自身の健康を脅かす要因に対してどのような対策をしているのかまとめよ

第02回　公衆衛生（２）公衆衛生行政

 教科書　Ⅱ公衆衛生学
１章－２
参考Ⅰ衛生法規第２章衛生行政概説

公衆衛生行政の特徴

健康は全ての人の権利

憲法25条「すべて国民は，健康で文化的な最低限度の生活を営む権利を有する」

集団とともに個人を対象

公衆に対する取り組みと個人に対する取り組み

住民へのサービス提供と環境整備

サービスを利用できる環境

自然科学と社会人文科学を基盤

社会の変化や人の意識なども含めた施策

住民との対話を基盤

地域住民のお役に立つには，指示命令系統に基づくだけだと一方通行

社会の変化や進歩にも対応できるような活動を計画的に

公衆衛生行政の分類

地域保健行政（一般公衆衛生行政）　厚生労働省→都道府県（政令市）

地域での生活を対象

学校保健行政　文部科学省

学校での生活を対象

産業保健行政　厚生労働省

労働の場を対象

環境保健行政　環境省

社会における公害，環境保全，清掃を対象

対人保健領域

住民の健康への相談支援

対物保健領域

医療施設，生活環境衛生

地域保健行政（一般公衆衛生）

対人保健

住民の健康への相談支援

対物保健

医療施設，生活環境衛生

公衆衛生行政の体制

地域保健法において規定

国

厚生労働省

都道府県

保健所

市町村

保健センター
市町村による保健所設置
政令指定都市
中核市
政令で定める市
特別区
＜参考＞河野俊一,言葉の意味について（公衆衛生1994 年 60 巻 1 号 p. 1-2）
https://www.jstage.jst.go.jp/article/jshhe1931/60/1/60_1_1/_article/-char/ja
＜参考＞指定都市（指定都市市長会）
https://www.siteitosi.jp/about/designated.html
＜参考＞中核市（中核市市長会）
https://www.chuukakushi.gr.jp/chukaku/
＜参考＞地域保健法施行令第一条（保健所を設置する市）
https://elaws.e-gov.go.jp/document?lawid=323CO0000000077#Mp-At_1

保健所，保健センターの機能

課題
図１，表１，表
Ⅰ衛生法規　第２章２節などを参考に以下の空欄を埋めよ
huiscfphlth1_2024-0201.png(372418 byte)

第34回　衛生統計（１）（２）　比と率と割合

割合（比率）

proportion
全体に対してその一部がどの程度占めるか割ったもの・・・単位は無次元になる
０～１の間の値をとるpercentで表示したりする。100%を超えるのは本来おかしい
例）日本人の血液型の割合
A型　約40%
B型　約20%
O型　約30%
AB型　約10%

比

ratio
異なるもので割ったもの・・・単位は無次元の場合もある
例）BMI(Body Mass Index)
身長の二乗（m^2）に対する体重(kg)の比
身長170cmで体重70kgの人のBMI・・・７０／（１．７＾２）≒２４．２
検査表の見方（日本人間ドック学会）
http://www.ningen-dock.jp/public/method

率

rate
時間に対するイベントの発生頻度の比
変化を表す指標
例題３－１
日本国内では41秒に１人新しい命が誕生している（令和4年　厚生労働省より）
それでは1年間でどれだけの新しい命が誕生したのか計算して求めよ
＜参考＞ ７用語の解説（平成18年度「婚姻に関する統計」の概況　厚生労働省）
https://www.mhlw.go.jp/toukei/saikin/hw/jinkou/tokusyu/konin06/konin06-7.html
厚生労働統計のあらまし（厚生労働省）
https://www.mhlw.go.jp/toukei/youran/index-kourou.html


率の計算法（人年）

死亡率を例として
一人の人を一年観察したとき１人年
人年に対する何かの量の比・・・率になる
例）5人の患者を1年間観察していた時に二人死亡
Aさん　1年後生存
Bさん　3ヶ月後に死亡
Cさん　9ヶ月後に死亡
Dさん　1年後生存
Eさん　1年後生存
＜本来の死亡率算出＞
観察人年＝1+0.25+0.75+1+1=4人年
その間の死亡数が２なので
2/4=0.5/年「1人年対0.5の死亡率」
＜年央人口を用いる方法だと＞
6ヶ月経過の時点での生存者4人
1年経過後の集団の死亡数が２なので
2/4=0.5/年

疾病頻度測定の指標

罹患率・・・率
累積罹患率・・・割合
有病率（時点有病率）・・・割合
期間有病率・・・割合
死亡率・・・率
致命率・・・比もしくは割合

＜参考＞
厚生労働統計に用いる主な比率及び用語の解説（厚生労働省）
http://www.mhlw.go.jp/toukei/kaisetu/index-hw.html
人年法の計算と利用方法,青木伸雄,日本循環器管理研究協議会雑誌 26(1),64-66,1991
https://www.jstage.jst.go.jp/article/jjcdp1974/26/1/26_1_64/_article/-char/ja/

例題３－２
220人の患者を1年間観察しました．
この一年でAという疾患に罹患した方は15名，その他で脱落（転居等）が25名でした．
罹患率を求めてください（単位は千人あたりの年間の人数で）

第05回　衛生統計（３）人口統計

 教科書　Ⅱ公衆衛生学
１章－３－１

静態統計と動態統計

人口動態統計と人口静態統計がある

人口静態統計

国勢調査のようにある時点において対象者全員の調査を行い把握する方法
例題５－１
なぜ国勢調査では調査員を必要とするのか理由を考えて述べよ
＜参考＞ 令和2年国勢調査（総務省統計局）
https://www.stat.go.jp/data/kokusei/2020/index.html

人口動態統計

ある期間において対象者の中でイベントが発生したもののみ調査を行い把握する方法
＜参考＞ 人口動態調査（厚生労働省）
https://www.mhlw.go.jp/toukei/list/81-1a.html

例題５－２
なぜ人口動態統計では調査員を必要としないのか理由を考えて述べよ

データ分析

人口静態

例題５－３
国勢調査において関西地方（2府4県）の中でインターネットと郵送を合算した回答の比率が全国平均より低いものを挙げよ
＜資料＞令和２年国勢調査の回答状況（インターネット・郵送）（総務省統計局）
https://www.stat.go.jp/data/kokusei/2020/pdf/answers_pref2.pdf
人口推計は国勢調査（静態統計）のデータに動態データを組み合わせて月毎に算出している
＜参考＞ 人口推計（総務省統計局）
https://www.stat.go.jp/data/jinsui/index.html

例題５－４
教科書のデータ（年齢階級別人口）よりそれぞれの階級別で人口割合が最も高かった，最も低かった年代をそれぞれ探せ

人口動態

例題５－５
下記のグラフで1970年前後に人口増加率のピーク（上昇，及び下降）がみられるが，理由を説明せよ
ynct20201002-05.png(275744 byte)
社会人になってみた（頃を客観的に振り返る話）より
例題５－６
死因別順位の変動を確認して，過去から現在に至るまで国民の脅威となっていた（る）疾患についてまとめよ
例題５－７
平均寿命の推移を確認し平均寿命が50歳，55歳，60歳，65歳，70歳，75歳，80歳，85歳を超えた年を性別でまとめよ

疾病統計

感染症（感染症法→）や食中毒（食品衛生法→教科書衛生法規参照）は届け出義務（全数把握）
患者調査は全数把握できない
例題５－８
罹患率，有病率，受療率はそれぞれ，比，率，割合のいずれになるのか
＜参考＞ 患者調査（厚生労働省）
https://www.mhlw.go.jp/toukei/list/10-20.html
食中毒統計資料（厚生労働省）
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/syokuchu/04.html
最新の患者調査（厚生労働省）より、国民の健康状態について分析（一般社団法人 日本生活習慣病予防協会）
https://seikatsusyukanbyo.com/calendar/2023/010689.php

第06回　衛生統計（４）疾病統計

 教科書　Ⅱ公衆衛生学
１章－３－２

疾病統計をもとにした健康指標

用いているデータの出典は以下の通りです https://ganjoho.jp/reg_stat/statistics/stat/cancer/1_all.html
全国がん死亡データ（1958年～2022年）（がん情報サービス）
https://ganjoho.jp/reg_stat/statistics/data/dl/index.html#anchor1
データソース 人口動態統計（厚生労働省大臣官房統計情報部）
人口のデータソースについて
出典　国立がん研究センターがん情報サービス「がん統計」（厚生労働省人口動態統計）

全国がん罹患データ（2016年～2019年）（がん情報サービス）
https://ganjoho.jp/reg_stat/statistics/data/dl/index.html#anchor2
データソース 全国がん登録
出典　国立がん研究センターがん情報サービス「がん統計」（全国がん登録）

都道府県別喫煙率
https://ganjoho.jp/reg_stat/statistics/data/dl/index.html#anchor5
データソース 国民生活基礎調査（厚生労働省大臣官房統計情報部）
出典　国立がん研究センターがん情報サービス「がん登録・統計」

国勢調査(e-stat)
https://www.e-stat.go.jp/stat-search?page=1&toukei=00200521

罹患率

1年間（期間内）に罹患した方を把握していた人数×期間（人年）の総和
だけどその年の年央人口を用いてそのまま人数×期間（人年）の総和として計算
例題６－１
教科書の人口データより細菌性赤痢の罹患率を計算し（昭和25,30,40,50,60年,平成7,12,17,22,27年,令和2年の）教科書の結果と異ならないか検討せよ

有病率

時点有病率（ある一日において病気にかかっている方（前日に回復した方は含んでいない）の割合）
「罹患率が高いと有病率は高くなる　〇×？」 第112回看護師国家試験問題の午後33問で出題されていますがいかがでしょうか？

受療率

ある一日に医療機関に受療した患者の割合
「受療率は人口10万人に対する推計患者数　〇×？」
第112回看護師国家試験問題の午後33問で出題されていますがいかがでしょうか？
＜参考＞ 第109回保健師国家試験、第106回助産師国家試験、第112回看護師国家試験の問題および正答について（厚生労働省）
https://www.mhlw.go.jp/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/iryou/topics/tp230524-03_04_05.html

有訴者率

国民生活基礎調査
有訴者率は調査対象の人数（入院者は除く）のうち体の変調の自覚症状があるものの割合

通院者率

国民生活基礎調査
通院者率は調査対象の人数（入院者は除く）のうち医療施設に通院しているものの割合
例題６－２
有訴者率と通院者率，どちらが高いでしょうか？その理由も含めて考えよ
＜参考＞ 日本でよくみられる症状と病気－自覚症状がなければ、まず様子をみる?（ニッセイ基礎研究所）
https://www.nli-research.co.jp/report/detail/id=62480?pno=2&site=nli


感染症の推移

例題６－３
表８の感染症のうちそれぞれの年次推移を確認して，今後も脅威となりえるのはどれか述べよ
＜参考＞
細菌性赤痢とは（国立感染症研究所）
https://www.niid.go.jp/niid/ja/encycropedia/392-encyclopedia/406-dysentery-intro.html
腸管出血性大腸菌Ｑ＆Ａ（厚生労働省）
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000177609.html
結核（BCGワクチン）（厚生労働省）
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/kenkou/kekkaku-kansenshou03/index.html
日本では毎年約12,000人が新たに発症！古くて新しい感染症、「結核」にご注意を！（政府広報オンライン）
https://www.gov-online.go.jp/useful/article/201509/3.html
大阪市が動いた!（機関誌「複十字」編集部　公益財団法人結核予防会）
https://jata.or.jp/rit/rj/9910oh.html

食中毒の推移

例題６－４
ノロウイルスの罹患率を求めよ
例題６－５
食中毒におけるノロウイルスの事件数や死亡数の割合を年次毎に求め食中毒全体の状況と比較せよ
＜参考＞
全国的に患者発生のみられたイカ菓子によるサルモネラ食中毒について（東京と感染症情報センター）
https://idsc.tmiph.metro.tokyo.lg.jp/epid/y1999/tbkj2008/
食品安全情報センターニュース（広島市保健所食品保健課）
https://www.city.hiroshima.lg.jp/site/syokuhin-eisei/8058.html
同　食中毒事件発生情報 臨時第5号（広島市保健所食品保健課）
https://www.city.hiroshima.lg.jp/uploaded/attachment/211254.pdf

第07回　環境と健康（１）空気，光，水

 教科書　Ⅱ公衆衛生学
２章－１－１，－２，－３
酸素の供給減であり体調調節の側面があるが，ここでは取り上げないものの公害においては水と同様に疾患をもたらすものでもある

空気

酸素の供給源

空気中の酸素は20%
酸素が欠乏した状態で死ぬこと→窒息死
窒素の語源は窒息から（以前は逆だと思っていました）
窒素死というのもありますが，
酸素欠乏の危険性・硫化水素濃度と中毒症状について（光明理化学工業）
https://www.komyokk.co.jp/faq/のリストから酸素欠乏の危険性・硫化水素濃度と中毒症状についてをクリック
https://www.komyokk.co.jp/pdata/tpdf/COO220151006.pdf
特集１「あたりまえにある」ゆえに見えにくい窒素のこと（Humanity & Nature 　総合地球環境学研究所）
https://www.chikyu.ac.jp/rihn/cms_upload/publicity/351/newsletter_89.pdf
窒素死について（医療法人順正会　横浜鶴ヶ峰病院）
https://junseikai.net/ythp/doctors/2018/08/%e3%80%8e%e7%aa%92%e6%81%af%e6%ad%bb%e3%81%ab%e3%81%a4%e3%81%84%e3%81%a6%e3%80%8f/

体温調節

気温摂氏20度前後，気湿40～60%，気流ある程度
暑さに出会った場合
【放熱】放熱血管拡張（血液で冷やす）
【放熱】発汗・・・蒸発
【産熱】減らす・・・動かない
解決できなければ熱中症
寒さに出会った場合
人体の調節には限界がある． 【産熱】増やす・・・動く
解決できなければ凍傷
＜参考＞ 空気で答えを出す会社（ダイキン工業株式会社）
https://www.daikin.co.jp/air/technology/our-technology
ヒトの体温調節（森本武利　繊維製品消費科学/44 巻 (2003) 5 号）
https://www.jstage.jst.go.jp/article/senshoshi1960/44/5/44_5_256/_article/-char/ja/

例題７－１
自身の日常生活において，気温，気湿，気流をどのようにコントロールしているか，それぞれまとめよ

光

物体から放出される電磁波で物体ではない
赤外線　可視光（赤　橙　黄　緑　水　青　紫）　紫外線　放射線

赤外線

視覚では感知できないハズ
人体は吸収して熱を生じる
ひなたぼっこは赤外線の恩恵を受けるためだが，同時に可視光，紫外線，放射線も浴びている
白内障に注意

可視光線

色は波長の違い，波長の一番長いものが赤　波長の一番短いものが紫
ちなみに皆さんが見ている景色は光源を直接見ているのではなく物体に反射した反射光を見ている

紫外線

視覚で感知できないハズ
可視光と違い色々な作用がある
【紅斑作用】日焼け
【有害作用】雪眼炎
【発育に必要】ビタミンＤ形成作用・・・骨の成長に関与・・・くる病
【殺菌作用】日光消毒

放射線

視覚で感知できないハズ
紫外線よりもさらに波長が短い
日常生活においても放射線は浴びている
＜参考＞
白内障予防の為の日常生活上の留意点（東京逓信病院）
https://www.hospital.japanpost.jp/tokyo/shinryo/ganka/hakunaisyo07.html
可視光線（visible light）（東邦大学理学部）
https://www.toho-u.ac.jp/sci/biomol/glossary/chem/visible_light.html
太陽放射線被ばく警報システム（WASAVIES）の開発に成功（国立研究開発法人情報通信研究機構）
https://www.nict.go.jp/press/2019/11/07-3.html
雪眼炎 (せつがんえん)（恩賜財団済生会）
https://www.saiseikai.or.jp/medical/disease/snow_ophthalmia/
『ラジエーションハウス』子どもの「くる病」増加の衝撃的実態、日光避ける風潮に一石（ビジネスジャーナル／ Business Journal） https://biz-journal.jp/entertainment/post_28302.html
PET検査と放射線について（PET検査ネット）
http://www.pet-net.jp/pet_html/treat/radioactivity.html

例題７－２
自身の日常生活において，光を利用してどのような恩恵を受けているか，又光による障害をどのように防いでいるかまとめよ

水

人体の約60%が水分

水の恩恵

人が生きていきために

2.5リットル～3リットル/1日　体に必要
人体の６０％は水　加齢とともに減少

社会全体が活動するために

250リットル～300リットル／1日　使用している
様々な産業で水は使われている

水と疾病

毎日大量に摂取するので衛生的に安全であることが重要

消化器系感染症

近代水道が普及する以前は多かった
疫学は水（井戸水）によるコレラの感染源を突き止めたところから始まっている
しかしながら化学物質による影響については現在の上水道での対応には限界がある
＜参考＞
なぜ高齢者は水分補給が必要か（バランス株式会社）
https://www.balance-b.jp/sos/supply/supply01/
開発途上国における水系感染症とその実態（奥沢英一，濱田篤郎　『公衆衛生研究』 第49巻 第3号 （2000年9月））
https://www.niph.go.jp/journal/data-49-3-j49-3/
https://www.niph.go.jp/journal/data/49-3/200049030003.pdf
ジョン・スノウとコレラ（酒井弘憲　ファルマシア/50 巻 (2014) 6 号）
https://www.jstage.jst.go.jp/article/faruawpsj/50/6/50_558/_article/-char/ja/
清浄な飲料水を享受するための決議（日本弁護士連合会）
https://www.nichibenren.or.jp/document/civil_liberties/year/1994/1994_2.html
浄水処理対応困難物質の設定について（高崎市上下水道事業）
https://www.city.takasaki.gunma.jp/site/jougesuidou/4505.html

例題７－３
自身の日常生活において，昨日水をどの程度摂取したのかまとめよ

第08回　環境と健康（２）水道と下水道

 教科書　Ⅱ公衆衛生学
２章－２－１，－２

水道

導管およびその他の工作物により水を人の飲用に適する水として供給する施設の総体
1887年(明治20年)横浜で始まる．現在の普及率は98%以上
近年は環境水などの調査も定期的に行っている

給水システム

直結給水方式
排水管からそのまま蛇口に
貯水槽水道方式
受水槽に水を貯めてポンプでくみ上げ蛇口に

受水槽の衛生管理

水質は水道事業者．受水槽以降は設置者の責任
例題８－１ 大学の受水槽を確認してください
＜参考＞
水道法(e-gov)
https://elaws.e-gov.go.jp/document?lawid=332AC0000000177
水道法施行規則(e-gov)
https://elaws.e-gov.go.jp/document?lawid=332M50000100045_20240401_506M60001800003
水質基準に関する省令(e-gov)
https://elaws.e-gov.go.jp/document?lawid=415M60000100101_20240401_506M60000100065
日本全国に安全でおいしい水を提供する水道インフラの今(広報誌「YOU’S［ユーズ］」関西電力)
https://www.kepco.co.jp/corporate/report/yous/5/data-box/article2.html
くらしと水道（東大阪市）
https://youtu.be/7s0YIKHW5qI?si=HEiKDvZZn92xpRYO
【寿命超えだらけ】水道管の悲惨な老朽化『都会から進む』ワケ　電気代は10年で3割UP...でも値上げしにくい『水道代』エコな『節水が深刻な影響』どうする？（2024年5月24日）(MBS NEWS)
https://youtu.be/DRhprOzUZO0?si=I6jN9P_berS5oJLV
水道管の“老朽化”進む中　AIが漏水確率を診断(2023年6月17日)(ANNnewsCH)
https://youtu.be/DGICaPWYUgQ?si=qAfTXrBb6-nW5TG3
【ゲキ追】日本の水道が危機！地球３周分の水道管が老朽化…深刻な現状とAI使った最新の対策を追跡(読売テレビニュース)
https://youtu.be/bC70i2uVzu8?si=sgeGaCL9JL9NWdJ_
大都環境サービス貯水槽清掃（大都環境サービス）
https://youtu.be/Lb-liT9ViNo?si=Bv-R48NVE3hyug3w

下水道

生活排水は，し尿排水と生活雑排水に分かれる．生活雑排水に法的な規制は無い
未処理雑排水の対策が課題となっている
＜参考＞
し尿のゆくえ（NPO法人科学映像館）
https://youtu.be/xnG_HpJhuXc?si=1_XyyusxH1lYAqfB
昭和42年08月22日 拡がる下水処理区域 0246（川崎市映像アーカイブ）
https://youtu.be/M8hNEFgIxDo?si=XLHrP-jO0Dwuaajg
生活排水の行方～きれいな海を守ろう～(鳥取県米子市環境政策課(よなご環境Ch.))
https://www.youtube.com/watch?v=RolcqVxgOTE
『生活排水を流したような感じ』近隣住民も困惑…なぜ？「蛍光グリーン」に染まった川（2023年7月5日）(MBS NEWS)
https://youtu.be/eqOYsp3tINI?si=wN4c-quL3_Nryp5F

第09回　環境と健康（３）清掃および廃棄物処理

 教科書　Ⅱ公衆衛生学
２章－２－３

清掃法

昭和29年・・・先週の下水道の話を振り返ってください
現在は廃棄物処理法

一般廃棄物

市町村が処理をする
総排出量約4000万トン
ゴミ処理施設の見学　特集「どこへいくの？どうなるの？ゴミの行方、追っかけツアー！前篇」 平成31年4月後半号　吹田市広報番組「お元気ですか！市民のみなさん」（吹田市動画配信チャンネル）
https://youtu.be/07BRjc8MtkA?si=FBK6Rln9v7OVEmmf
ゴミ処理施設見学　特集「どこへいくの？どうなるの？ゴミの行方、追っかけツアー！後篇」 令和元年5月前半号　吹田市広報番組「お元気ですか！市民のみなさん」（吹田市動画配信チャンネル）
https://youtu.be/ZEpegmXrVQ8?si=9mSRTApV4N17z2zU
区制施行90周年記念ドキュメンタリー「東京ごみ戦争」（杉並区公式チャンネル）
https://youtu.be/YjGmsOGR5uM?si=qB4mSPOmknuk2dNM
【川のゴミ掃除に密着】犯罪か？男物の赤リュックの中にあった”ゴミ”とは？清掃船の作業員にカメラを設置、見えた水都大阪のリアル（大阪NEWS【テレビ大阪ニュース】）
https://youtu.be/ZhKcFM2zPwg?si=bmgkbuGnLufJL91A
ゴミ袋代“節約”で車が続々と...　処理場直接持ち込みが急増　無料から1回900円に 市民困惑（FNNプライムオンライン）
https://youtu.be/dos-ScOSf0U?si=4Kwqplr0QBjD3G3l
廃棄物処理施設探検隊～家電リサイクル施設編～（栃木県公式チャンネル）
https://youtu.be/-cA5CfaS6NA?si=CE_E_tfGDNbX4e3q

産業廃棄物

事業者が処理をする
総排出量約3億8000万トン
“胎盤”や“血液”を処理せず長年放置「感染性廃棄物」処理請け負う廃棄物処理会社「処理した」とウソの報告も「前代未聞の事態」に渦中の社長に直撃取材【news23】（TBS NEWS DIG）
https://youtu.be/L5zlZ6V5e7E?si=2otcmm2nf56SVkVe
産業廃棄物処理工場に潜入！中は宝の山？明るすぎる社員？リサイクルの裏側に迫る…【新潟】（だいすき!にいがた! チャンネル　NST新潟総合テレビ）
https://youtu.be/4s10W6EIVYI?si=iLxbQyCuk6X-tkXc
廃棄物処理施設探検隊～滅菌処理施設編～（栃木県公式チャンネル）
https://youtu.be/morjY31B7rs?si=FJCjUIJ52gjd2C0G

第10回　環境と健康（４）ねずみ族・衛生害虫などの駆除，衣服の衛生

 教科書　Ⅱ公衆衛生学
２章－２－４，－５(-1)

衛生害虫

媒介害虫，有害害虫，不快害虫などに分類される

媒介害虫

細菌やウイルスを媒介

有害害虫

刺したり，吸血，皮膚炎を起こす虫

不快害虫

見た目，大発生含む

ねずみ族

問１０－１　ねずみ族および害虫により感染する病名について表を作成しまとめよ
【この夏トコジラミに要警戒】急増！「訪日外国人が持ち込んでいる？」「カーテンの縫い目に潜んでいる」【ＭＢＳニュース解説】（2023年7月4日）
https://www.youtube.com/watch?v=i0aU-qTlOQo
【ゴキブリ大量】プロの害虫駆除業者の１日を密着すると大量のゴキブリが出てきました。（ゴキブリGメン高岡）
https://www.youtube.com/watch?v=r8lgY9RZJA0
【被害続出】ネズミ駆除プロフェッショナルに密着 顔めがけてダイブ!追い詰められ驚きの行動「ネズミ捕獲大作戦」『every.特集』
https://www.youtube.com/watch?v=Pgjosz-wtFE

衣服の衛生

体温調整と身体保護

衣服気候

３２±１℃　湿度５０±10%
気流25±15cm/sec
湿度◯◯%で健康への影響に注意！加湿器を使う目安は？（ウェザーニュース）
https://www.youtube.com/watch?v=sqVI85BOlLc
【風の強さ実験】風速○m/sで髪はどのぐらい乱れる？風に負けないヘアセットを検証（ウェザーニュース）
https://www.youtube.com/watch?v=lbrFzARipJE

問１０－２　最適な衣服気候の気流を時速km/hに換算して示せ

第11回　環境と健康（５）住居や作業場における衛生

 教科書　Ⅱ公衆衛生学
２章－２－５(-2)(-3)，－６

住居作業場

シックハウス症候群・・・化学物質，ダニ，カビ
一酸化炭素中毒・・・酸素よりヘモグロビンとの親和性が高い

換気

頭痛と吐き気で一歩も動けない…化学物質過敏症「一緒に働ける場所を」【HTBニュース】
https://www.youtube.com/watch?v=WhWJTzZNYkc
【NNNドキュメント】家族からも孤立… "化学物質過敏症"の苦しみ　NNNセレクション
https://www.youtube.com/watch?v=XFRs5ehHnbI
【解説】大雪→自宅停電→車中避難で命を守るポイント　一酸化炭素中毒なぜ起きる？無色無臭・無刺激の気体｜TBS NEWS DIG
https://www.youtube.com/watch?v=toK5_yELFEw
CO中毒について動画で学ぼう　一般社団法人日本ガス石油機器工業会
https://www.youtube.com/watch?v=P6v4QmjwhzA&t=6s
保育園で行われた“ある実験”　専門家に聞く新型コロナ感染対策　「空気を味方につけて元を断つ」のがカギ (22/02/08 17:03)CBCニュース【CBCテレビ公式】
https://www.youtube.com/watch?v=T50UzGjk4HI

問１１－１　旧来の家屋と比べ現代の住宅はどのように変化したのか，また衛生害虫との関係についてもまとめよ

室温,湿度調整

快適な温湿度　17～28℃　40～70%
結露を発生させないように　なぜ結露するのか？　第一弾【菱熱工業公式チャンネル】
https://www.youtube.com/watch?v=1KwGlTOSlE4
住教育実験動画 結露がなぜ起きるのか考えてみよう　青森県県土整備部
https://www.youtube.com/watch?v=AivkIj48Slg

問１１－２　衣服気候と室内における快適な温湿度の相違点についてまとめ，何故なのか考察せよ

採光

普通の視作業３００～７５０ルクス
包装作業１５０～３００ルクス
倉庫７５ルクス～１５０ルクス
問１１－３　学内で上記の条件にあたる部分の場所を考えよ

建物や事務所の衛生管理

問１１－４　事務所衛生規則を確認し教室およびフロアの状況と照らし合わせよ

第12回　公害（１）大気汚染

 教科書　Ⅱ公衆衛生学
２章－３－１

大気汚染の歴史

問１２－１
　 下記の資料を元に大気汚染の歴史をまとめて，提出せよ.
「くすの木100年物語」　ー大気汚染とその歴史ー　（全編）（環境再生保全機構公式動画チャンネル）
https://www.youtube.com/watch?v=9FfA0skVfHk

大気汚染は人体にどう影響するのか(BBC NEWS Japan)
https://www.youtube.com/watch?v=bU0BkMjPowg
デリーの大気汚染、どれほど深刻？(BBC NEWS Japan)
https://www.youtube.com/watch?v=VrULHNFPyjM
光化学スモッグをなくそう！～きれいな空をめざして～(埼玉県公式チャンネル(サイタマどうが))
https://www.youtube.com/watch?v=epJ7-e0j4K0
【黄砂の発生源へ】飛来の途中で黒く変質…なぜ？ 日本と意外な関わりも『バンキシャ!』(日テレNEWS)
https://www.youtube.com/watch?v=wu1YILjC7sI

問１２－２　大気汚染を防ぐためにどのような取り組みが必要かまとめよ
　

第13回　公害（２）水質汚濁

 教科書　Ⅱ公衆衛生学
２章－２－３－２

自然要因による水質汚濁

鉱山

【１００万再生突破】「死因の８割近くが癌」…中国 水質汚染でがん患者が多発！ “癌の村”潜入ドキュメント（2007年1月放送）ドキュメンタリー（テレ東BIZ）
https://www.youtube.com/watch?v=xx76vObn0nA

原油

【困惑！池が真っ黒】湧き出す原油･･･新潟市が対応に苦慮 ＊2021年9月放送（UX新潟ニュース）
https://www.youtube.com/watch?v=xPAfFJ--vQQ

洪水

神戸から西日本豪雨被災地へ　岡山で活動の職員が現状報告（サンテレビ）
https://www.youtube.com/watch?v=d8lDi8n4KLI

人為的要因による水質汚濁

水俣病

水俣の教訓：健康と環境を守る（水銀に関する水俣条約）（国連広報センター （UNIC Tokyo））
https://www.youtube.com/watch?v=8o6vXHUqCpM
【ジョニー･デップが警鐘】いまも続く水俣病との闘い　世界に伝えた写真家の遺志（ABCテレビニュース）
https://www.youtube.com/watch?v=p3vJfbu3hBM

イタイイタイ病

【数家直樹 every annex】イタイイタイ病資料館１０周年――その意義を徹底検証する（2022年4月29日）（KNBニュース公式チャンネル）
https://www.youtube.com/watch?v=ZgzOI2tWtuI
「わしらが勝った」No.912_2（中日映画社）
https://www.youtube.com/watch?v=HIBYt96XOkQ

不明

朝起きたら水道水が出ず…浄水場で水質に“異常数値” 約1万3千世帯一時断水 火事も発生し「水槽車」出動(東海テレビ NEWS ONE)
https://www.youtube.com/watch?v=eKP2Q-bm1e0

第14回　公害（３）騒音，土壌汚染および地盤沈下

 教科書　Ⅱ公衆衛生学
２章－２－３－３，－４
＜参考＞環境白書・循環型社会白書・生物多様性白書（環境省）
https://www.env.go.jp/policy/hakusyo/

典型7公害，感覚公害

典型7公害

大気汚染　水質汚濁　騒音　振動　地盤沈下　悪臭　土壌汚染

感覚公害

騒音　振動　悪臭

騒音

【家の隣で年中騒音】掃除機レベルの音が毎日…業者や自治体の対応は？【#みんなのギモン】（日テレNEWS）
https://www.youtube.com/watch?v=SjAHRHHFPEQ
騒音問題を解決する際に利用できる、公害紛争処理制度、公害等調整委員会（日本騒音調査（ソーチョー））
https://www.youtube.com/watch?v=YRbVrPHDacg
【事件に発展】隣人騒音トラブル急増 どこまでが騒音？どう対処すればいい？弁護士解説【めざまし８ニュース】（めざまし8チャンネル）
https://www.youtube.com/watch?v=eIOqASwJQxs

振動

工事現場で振動を発生する作業では振動も発生します
振動の恐ろしさについて以下確認しておいてください
タコマ橋（米国）崩落映像（「振動の世界」より）（NPO法人科学映像館）
https://www.youtube.com/watch?v=gZEvyUOOE_A
「グラスの共振現象」のスローモーション映像（株式会社フォトロン）
https://www.youtube.com/watch?v=LQdHOtxsX0g

地盤沈下

小学校の工事で“地盤沈下”　住民が福岡市などを提訴（福岡・佐賀 KBC NEWS）
https://www.youtube.com/watch?v=fIl3wgQKDQg
地震で地盤沈下の道路に雨水や海水が流れ込む…被災地の能登町宇出津 (2024年6月24日)（石川テレビ公式チャンネル）
https://www.youtube.com/watch?v=FroXo1WU9vk
開通したばかりで地盤沈下の恐れ　道路を通行止めに(18/03/13)（ANNnewsCH）
https://www.youtube.com/watch?v=Ail8VGr-Hk4
サッカー場に陥没穴、採掘による地盤沈下が原因　米イリノイ州（BBC News Japan）
https://www.youtube.com/watch?v=y-DFyY-jMjs

悪臭

悪臭による被害も…養鶏施設から大量の鶏のふん流出問題　市が環境保全作業開始　静岡・掛川市（静岡朝日テレビニュース）
https://www.youtube.com/watch?v=zW_WSt1G7n0
【「ガスの臭い」】横浜・横須賀で“異臭騒ぎ” 4年前から“ナゾの臭い” 2年ぶりに…（日テレNEWS）
https://www.youtube.com/watch?v=omZvKgKoGVE

土壌汚染

【水道水が“油臭い”】尿に有害物質も… 原因は「ガソリンスタンド」　北海道・室蘭市（日テレNEWS）
https://www.youtube.com/watch?v=mQ4d_Vn0UWw 散弾銃射撃場跡地の鉛の弾を撤去 土壌汚染が問題 1時間で約3トン回収【佐賀県伊万里市】 (22/02/18 16:35)（サガテレビ ニュース） https://www.youtube.com/watch?v=LwU_tFQqtrE

第15回　まとめ